Kalau kamu peminat makanan Jepun, mesti dah biasa dengan unagi.
Info baru unagi adalah belut Jepun, bahagian penting dalam masakan Jepun dan cukup sedap apabila diasinkan dan dipanggang. Ia juga merupakan ikan yang sangat berkhasiat, dan manfaat kesihatan unagi sangat banyak.
Kebanyakan sushi roll mengandungi bahan yang disebut ‘unagi’. Walaupun ia menyerupai ular kerana panjangnya tetapi ia adalah sejenis ikan dan rasanya sedap.
Apa Rasa Unagi?
Jika anda pernah makan unagi, rasanya agak manis dan sedikit kenyal, yang mengingatkan pada salmon mentah. Ada juga orang mengatakan rasanya lebih menyerupai ikan keli.
Unagi lebih enak apabila disajikan dengan perasa atau sos. Belut Jepun menyerap rasa dari pelbagai sos yang ditaburkan atau disajikan bersama. Sos belut, khususnya, adalah perasa yang popular. Sos belut agak thick, sedap dan manis.
- Foto – Japan Guide
Rasanya juga dipengaruhi oleh bagaimana belut disedia dan dihidangkan. Panggang, bakar atau goreng adalah penyediaan biasa untuk unagi.
Tahukah, di Jepun, belut adalah bahagian penting dalam masakan budaya, sehinggakan mereka mempunyai hari yang dikhaskan untuk unagi.
Manfaat Kesihatan Unagi
Manfaat belut Jepun cukup banyak. Kenyataan bahawa orang Jepun memakan belut mungkin antara salah satu sebab negara Jepun paling sihat dan panjang usia.
Belut mengandungi pelbagai jenis vitamin dan mineral, termasuk vitamin A, D, E, B1, B2, B12 dan phosphorous.
- Foto – Savor Japan
Mineral ini sangat penting untuk kesihatan kerana membantu menyeimbangkan tahap pH tubuh, meningkatkan pencernaan dan metabolisme, dan membolehkan tubuh menyerap nutrien dengan lebih baik.
Unagi juga tinggi omega 3. Ia membantu meningkatkan tekanan darah, menurunkan kolesterol dan mengurangkan diabetes dan artritis.
Belut Jepun juga terdapat manfaat kesihatan yang lebih khusus untuk wanita. Ini termasuk:
- Mengurangkan sakit haid
- Mengurangkan kedutan dan meningkatkan kesihatan kulit
- Melambatkan pertumbuhan tumor
- Mengurangkan risiko barah payudara
- Meningkatkan aliran darah ke otak, meningkatkan ingatan dan pembelajaran, dan mengurangkan risiko demensia
- Foto – To Food With Love
Lain kali kalau lihat belut pada menu, apa kata mencubanya. Barulah feel macam orang Jepun.
Kalau dekat negara kita, belut tidak hanya dipanggang, ada yang buat sup, asam pedas, goreng Thai dan macam-macam lagi dipelbagaikan. Belut disediakan macam ikan lain.
Selamat Mencuba!
