Mungkin anda masih baru dengan perkataan ‘Chia Seed’ ini tetapi tidak bagi penggemar menu sihat dan vegetarian. Chia Seed yang merupakan tumbuhan berbunga dalam keluarga pudina itu berasal dari Mexico dan Guatemala, dan sejarah menunjukkan ia adalah satu tanaman makanan yang sangat penting di Aztec. Sehingga penyelidik Wayne Coates mula belajar mengenai khasiat chia sebagai tanaman alternatif bagi petani di utara Argentina kira-kira 29 tahun yang lalu.
Kesan kesihatan Chia yang positif termasuk meningkatkan tenaga, menstabilkan gula dalam darah, membantu penghadaman, dan menurunkan kolesterol.
Melawan Diabetes
Rawatan semula jadi yang berpotensi untuk kencing manis jenis- 2 kerana keupayaannya untuk melambatkan pencernaan. Agar-agar yang terbentuk dari benih Chia terjadi apabila terdedah kepada cecair ( Direndam dalam air semalaman ) -boleh juga mencegah kenaikan gula dalam darah.
Serat
Satu hidangan 28 gram atau satu auns chia mempunyai 11 gram serat – kira-kira satu pertiga daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk orang dewasa. Menambah beberapa sudu chia ke dalam diet anda adalah satu cara yang mudah untuk memastikan anda mendapat jumlah gentian yang baik dan yang penting untuk kesihatan pencernaan.
Omega-3
Dipenuhi dengan asid lemak omega- 3. Ia adalah penting untuk kesihatan otak.
Gigi Dan Tulang Yang Kuat
Satu hidangan yang mempunyai benih chia mempunyai 18% daripada pengambilan harian kalsium yang disyorkan untuk mengekalkan tulang dan kesihatan gigi dan mencegah osteoporosis.
Mangan
Mangan bukanlah nutrien yang terkenal, tetapi ia adalah penting untuk kesihatan kita : ia adalah baik untuk tulang anda dan membantu badan anda menggunakan nutrien penting lain seperti Biotin dan thiamin. Satu hidangan Chia, atau 28 gram Chia, mempunyai 30 peratus daripada pengambilan mangan.
Fosforus
Dengan 27% daripada nilai harian anda untuk fosforus,benih chia juga membantu anda mengekalkan tulang dan gigi yang sihat. Fosforus juga digunakan oleh badan untuk mensintesis protein bagi pertumbuhan dan pembaikan sel dan tisu.
Protein
Sumber protein untuk diet harian anda dan tidak mempunyai apa-apa kolesterol. Satu hidangan ( 28gram ) imempunyai 4.4 gram protein, hampir 10 peratus daripada nilai setiap hari.
Menentang Lemak
Menstabilkan kandungan gula dalam darah dan juga melawan rintangan insulin yang boleh mengikat lemak pada perut. Rintangan ini juga boleh menjadi berbahaya untuk kesihatan anda secara keseluruhan.
Kawal Selera Makan
Tryptophan, sejenis asid amino yang terdapat dalam ayam belanda, juga ditemui dalam biji Chia. Walaupun tryptophan bertanggungjawab untuk membantu anda tidur selepas makan malam, ia juga membantu mengawal selera makan, tidur dan meningkatkan mood anda.
Meningkatkan Kesihatan Jantung
Menurut Klinik Cleveland, biji chia telah ditunjukkan untuk meningkatkan tekanan darah dalam pesakit kencing manis, dan juga boleh meningkatkan kolesterol yang sihat manakala mengurangkan jumlah LDL, trigliserida dan kolesterol.
